Demostració d’estructura molecular

El gel és un cristall format per la disposició ordenada de les molècules d’aigua. Les molècules d'aigua estan connectades per enllaços d'hidrogen per formar una estructura rígida molt "oberta" (de baixa densitat). L'espaiat internuclear O-O de la molècula d'aigua més propera és de 0,276 nm, i l'angle d'enllaç O-O-O és d'aproximadament 109 °, que és molt proper a l'angle d'enllaç d'un tetraedre ideal de 109 ° 28 '. Tanmateix, l’espaiat OO de les molècules d’aigua que només són adjacents però que no estan enllaçades directament és molt més gran i la més allunyada és de 0,347 nm. Cada molècula d'aigua es pot combinar amb altres 4 molècules d'aigua per formar una estructura tetraèdrica, de manera que el nombre de coordinació de les molècules d'aigua és de 4.